수집: 소금물

Brining meat is an age-old process of food preservation. Heavy concentrations of salt-preserved meats were taken on long ocean voyages and military campaigns before the advent of refrigeration. Today, brining has a new purpose. By using smaller quantities of salt mixed with other spices and herbs, brining can permeate the meat with flavor.
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  • 치킨 윙렛 冰 雞翼 中段 (냉동 ± 2 Lb)
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  • 소 옆구리 큐브 컷 牛 坑 腩 (냉동, 3 Lb)
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  • Pork Bellies Skin-On 有 皮 豬 腩-切 條 (3 Lb)
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  • 돼지 위 冰 豬肚 (냉동 2 개)
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  • 오리 날개 鴨 翼 (냉동 1Kg)
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  • 붉은 꼬리 생크 고기 金錢 腱 (± 1.3 -1.5 Lb)
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  • 닭발 冰 雞腳 (냉동 ± 2 Lb)
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  • 메추라기 800g 冰 鵪鶉 (냉동, 6 개 / 팩)
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  • 오리 모래 주머니 鴨 腎 (냉동 2 Lb)
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